三椒蒸鱼头
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雁柏穿越水影
小P爱吃辣，但不敢吃太辣，这道鱼头用了指天椒。泡椒和剁椒，三种不同口味的辣椒混合又成了一种新口味，不会太辣又满足了爱吃辣的心，其貌不扬却百吃不厌！
时间: 10-30分钟
食材
鱼头
1个
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜蓉
适量
指天椒
2个
泡椒
4个
剁椒
适量
步骤
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1. 鱼头用少许盐和姜丝腌半小时 -
2. 把指天椒和泡椒剁碎
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3. 剁好蒜蓉
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4. 把剁好的指天椒、泡椒和蒜蓉混合，再加入（灌装的）剁椒和少许盐混合均匀
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5. 鱼头摆盘上热水锅蒸熟
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6. 约十分钟后，鱼头蒸熟出锅
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7. 热油锅，爆香混合好的剁辣椒
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8. 淋到蒸好的鱼头上即可
小贴士
剁辣椒里面放点盐能更好地混合三种辣椒的味道
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