黄椒蒸鱼
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嫪恋instructor
蒸鱼，从美味角度来说，蒸菜保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道。从环保角度来说，蒸是一种环保健康的烹饪方式，无油烟，即健康，又能保持厨房清洁。从健康方面来说，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，没有接触高温油，营养保持好，蒸菜蒸的烂，对肠胃系统也非常好。今天做的黄椒蒸鱼，真是下饭的好搭档。
时间: 10-30分钟
食材
鳊鱼
1条
黄椒
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
姜汁
适量
调味鲜
适量
步骤
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1. 鱼一条处理干争用盐，料酒，姜汁腌制二十分钟， -
2. 试做的用玻璃瓶腓的黄椒，
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3. 取少许黄椒，
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4. 切碎，
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5. 烧油倒进黄椒炒香，
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6. 关火，
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7. 关火，淋上生抽，撒上调味鲜炒匀，
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8. 炒好的黄椒浇在腌制好的鱼上，
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9. 抹平，
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10. 放进蒸锅，
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11. 水开后蒸二十分钟。
小贴士
腌好的鱼倒出腌出的汁。