豉香剁椒蒸鱼
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思议sensitivity
我和妹都喜欢吃老妈做的鱼。昨天买的大草鱼还没吃完,于是决定中午蒸鱼吃,要点儿佐料。想起昨天的香菜还剩两根,让老妈找出来,结果老妈递给我一根,说是还要留一根。。。。。好吧。蒸好鱼后,浇点儿蒸鱼豉油——哇,香气四溢,口水都要出来了。
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
600g
茶油
适量
盐
适量
香菜
适量
生姜
适量
大蒜
适量
蒸鱼豉油
适量
剁椒
适量
酱油
适量
步骤
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1. 草鱼一块,洗净,横切两刀,装入碗中。
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2. 大蒜和生姜切碎备用。
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3. 把大蒜生姜放鱼上面。
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4. 把剁椒放上去。
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5. 倒适量油。
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6. 少量盐。
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7. 酱油少许。
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8. 水少许。
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9. 入锅蒸。
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10. 香菜洗净切碎。
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11. 鱼熟端出放香菜碎。
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12. 洒蒸鱼豉油适量。
小贴士
放盐要小心,因为剁椒、酱油、蒸鱼豉油是含盐的。
酱油也得适量,蒸鱼豉油也是有颜色的。
鱼蒸的时间不要太长了,太久就不嫩了。
酱油也得适量,蒸鱼豉油也是有颜色的。
鱼蒸的时间不要太长了,太久就不嫩了。
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