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凉拌苦瓜
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periodical企鹅
这道菜酸甜苦辣全都有呀!苦瓜是瓜类蔬菜中含维生索C最高的一种,清香可口,炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗糖尿病等疗效。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1根
芝麻油
适量
适量
大蒜
2瓣
适量
适量
步骤
  • 1. 苦瓜洗净,去籽切片。
  • 2. 锅内放许多水烧开。
  • 3. 放入苦瓜焯一会。
  • 4. 大蒜切碎。
  • 5. 捞出苦瓜控干水分。撒上大蒜碎、糖、盐、醋。
  • 6. 拌匀淋上芝麻油即可。
小贴士
要想不太苦,尽量把苦瓜白膜刮净。
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