凉拌苦瓜
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periodical企鹅
这道菜酸甜苦辣全都有呀！苦瓜是瓜类蔬菜中含维生索C最高的一种，清香可口，炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗糖尿病等疗效。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1根
芝麻油
适量
盐
适量
大蒜
2瓣
糖
适量
醋
适量
步骤
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1. 苦瓜洗净，去籽切片。 -
2. 锅内放许多水烧开。
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3. 放入苦瓜焯一会。
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4. 大蒜切碎。
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5. 捞出苦瓜控干水分。撒上大蒜碎、糖、盐、醋。
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6. 拌匀淋上芝麻油即可。
小贴士
要想不太苦，尽量把苦瓜白膜刮净。