凉拌苦瓜
9.2万热度
112收藏
收藏
|
昭笑笑
苦瓜别再炒着吃,凉拌苦瓜,简单几步就能做出不一样的味道
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
600克
橄榄油
2ml
芝麻油
1ml
盐
1克
红辣椒
1个
香葱
10克
步骤
-
1. 准备食材：苦瓜、红辣椒、香葱等食材； -
2. 苦瓜洗净去籽、去瓢、切薄片；
-
3. 切好的苦瓜片放盐腌制10分钟；
-
4. 清水中放入葱白与水一起煮沸，放入苦瓜，汆烫熟；
-
5. 捞出的煮熟的苦瓜放入冰水中浸泡；
-
6. 沥干冰水，放入盘子；
-
7. 倒入橄榄油、芝麻油、盐、红辣椒、香葱拌均即可。
小贴士
1.苦瓜放盐腌制可以去苦；
2.加辣椒不仅添味，还能去苦；
3.冰镇苦瓜不仅能去苦还能保持颜色翠绿。
2.加辣椒不仅添味，还能去苦；
3.冰镇苦瓜不仅能去苦还能保持颜色翠绿。
-
热门菜谱
-
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度