凉拌苦瓜
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前方blind
教你这样做凉拌苦瓜,清凉爽口,没有一点苦味
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1根
红辣椒
适量
大蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 将苦瓜清洗干净。 -
2. 切开两半，去掉瓜瓤和白色部分，这样就不会太苦了。
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3. 将苦瓜切成薄片。
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4. 锅里加水，放入一勺盐，待水开后放入苦瓜，焯30秒左右。
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5. 将苦瓜过冷水，控干水分，放入碗里，备用。
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6. 热锅，加油，放入蒜蓉和红辣椒。
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7. 将蒜蓉和红辣椒炒香。
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8. 将炒好的红椒与蒜蓉倒入苦瓜中，加入生抽。
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9. 加适量盐。
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10. 加入适量芝麻油。
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11. 拌匀。
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12. 健康美味的凉拌苦瓜就做好啦~
小贴士
1、苦瓜去瓜瓤时，最好将白色部分也清除干净，这样不会太苦。
2、焯水时，时间不要太长，否则口感不脆。
2、焯水时，时间不要太长，否则口感不脆。