素炒苦瓜
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阳刚historian
记住下面的一条小技巧,做出来的“清炒苦瓜”,口感清脆还不苦
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
1根
红椒
半个
油
适量
盐
适量
蒜
适量
辣椒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 苦瓜清洗干净，对半切开，去籽去瓤后切成薄片。 -
2. 红椒去籽切成粗丝，蒜剁碎，辣椒切段备用。
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3. 炒锅上火，放入食用油烧热，放入辣椒蒜粒炒香。
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4. 放入苦瓜片和红椒翻炒翻炒。
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5. 调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可。
小贴士
1.苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用。
2.苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产， 孕妇也要慎食苦瓜。
3.苦瓜不可久炒，快速翻炒几下即可，要保持口感的鲜脆清香。
2.苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产， 孕妇也要慎食苦瓜。
3.苦瓜不可久炒，快速翻炒几下即可，要保持口感的鲜脆清香。