素炒苦瓜
8.4万热度
198收藏
收藏
|
好侗簿毓瘸
夏季酷暑一定要清炒苦瓜,这样做甜脆爽口,没有苦味
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1条
红辣椒
1个
油
适量
盐
适量
麻油
适量
蒜瓣
适量
步骤
-
1. 准备好苦瓜、红辣椒和蒜瓣 -
2. 蒜剥皮，切薄片；红辣椒洗净去籽切小块
-
3. 苦瓜去瓤，洗净切小块
-
4. 锅内烧热水，下苦瓜焯烫，下少量的盐，焯烫后沥干待用
-
5. 炒锅内下适量的油，加热
-
6. 加入红辣椒和蒜瓣炒香
-
7. 倒入焯烫好的苦瓜，翻炒至断生
-
8. 下适量的盐调味
-
9. 淋入适量的麻油
-
10. 亲爱的妈咪，请慢用
小贴士
苦瓜事先焯烫，可以去掉一些苦味；焯烫的时候加入少量的盐，是为了保持苦瓜的翠绿。
-
热门菜谱
-
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度