秘制猪脊骨
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书柳欧买嘎丝
简单
时间: 30分钟-1小时
食材
猪脊骨
600g
油
适量
盐
适量
甜面酱
适量
花椒大料
适量
葱
适量
老抽
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 猪脊骨洗净 -
2. 放在人水中，去血水
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3. 捞出
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4. 热油，爆香花椒大料，放入白糖，炒至冒泡
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5. 放入排骨，上色
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6. 翻炒上色均匀
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7. 放入甜面酱，老抽，葱姜蒜，翻炒均匀
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8. 倒入清汤，大火烧至
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9. 烧开
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10. 倒入压力锅，放少许盐，焖制15分钟左右
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11. 成功，开吃吧
小贴士
甜面酱炒制上色，入味，颜色好看，味道鲜美
先煮后焖，绝对好吃
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