蒜泥猪脊骨
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大猪肘子不服输
我们家比较喜欢出猪脊骨，全是瘦肉而且不腻人很香，全是活动肉，我还喜欢手把着脊骨大口啃肉的感觉很过瘾，呵呵，我好像是原始人。
食材
猪脊骨
1500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
炖肉包
适量
料酒
适量
蒜泥
适量
酱油
适量
味精
适量
步骤
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1. 猪脊骨洗净 -
2. 备料 葱 姜 蒜 八角 炖肉料包
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3. 热油放葱蒜，爆香，放酱油
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4. 添水，加入姜片，八角，换锅
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5. 用蒸锅，放入脊骨，盐，味精
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6. 放入料包炖熟
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7. 中间捞去血末，这是炖熟后
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8. 也可以蘸蒜泥吃
小贴士
不一定要换大锅，看你炖的骨头大小，我这个做法脊骨很大，不换不行，呵呵