卤猪肝
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/55/90/c19b84_720.jpg)
8.1万热度
131收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
一雷二闪
我一直很喜欢吃猪肝,特别是喜旺的,嫩嫩的。超级好吃,一直想自己做,老公不让说毒素太多啦,某天我直接买回家,这人还吃得挺香,问我你买的什么牌子的,我说金锣,某人说噢,继续吃。最后发现这人竟然比我这爱吃的吃得还多。
时间: 10-30分钟
食材
猪肝
400g
油
适量
盐
适量
葱姜片
适量
花椒
适量
八角
适量
香叶
2片
步骤
-
1. 猪肝泡在水里4小时,换三次水
-
2. 准备好所有配料切好
-
3. 油锅炒香配料
-
4. 倒入开水,烧开,加入盐及白酒
-
5. 放入猪肝,中火煮
-
6. 水面上会飘出血沫,有刀口的地方会有血泡类的东西,都挑出来
-
7. 20分钟左右只要筷子扎不到血水即可着火 ,放在汤里泡着几个小时
-
8. 吃时切片即可
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1.我做的猪肝是不放酱油的,喜欢这种颜色而且嫩嫩的,肝里面的颗粒一点不硬
2.稍微多加点盐,泡几个小时进味
2.稍微多加点盐,泡几个小时进味
相关菜谱
-
卤猪肝
衅珊茸德票7.7万热度75收藏 -
卤猪肝
破椒棕椅焊9.3万热度75收藏 -
卤猪肝 猪心(简单易学)
栋花末雨纷霏20万热度22收藏 -
下酒好菜 卤猪肝
苯蚜堤乜傺7.9万热度19收藏 -
卤猪肝
恰好心动7.2万热度11收藏 -
卤猪肝
pest老发呆1.9万热度177收藏 -
卤猪肝
哟官卦侍萄2.6万热度102收藏 -
卤猪肝—给宝宝做一份补锌的小零嘴
小蝌蚪3.3万热度189收藏