香卤猪肝片
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仗义sociology
转眼间母亲节又到了，这次DIY主题活动灵也来凑上一脚，准备了这款香卤猪肝片。猪肝是灵为数不多喜欢的内脏之一，感觉上很有口感又香口。老妈每每炮制的时候偶都可以吃很多，今天轮到偶来出手了，DIY这款极富潮汕风味的卤制猪肝，嫩滑中有韧性，越嚼越香哩，连猪头都赞的哦~
食材
猪肝
300g
卤味包
1包
红辣椒
1支
葱段
适量
芫茜
适量
蒜瓣
适量
姜片
适量
老抽
少许
食盐
少许
白糖
少许
步骤
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1. 猪肝 -
2. 老卤包
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3. 卤味包投入清水中，大火煮开出味。
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4. 再放入其他配料，大火转中火熬至出味，后捞起掉芫茜。
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5. 把猪肝放入，大火煮开转中火稍煮，再转小火卤制入味收汁，上盘切片即可。
小贴士
卤汤可反复使用，成为老卤汁