酱香牛肉
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老石头弓打恒
牛腩经常买,一般都是清炖,煮汤,今天尝试下光吃肉,不喝汤的吃法,各有各精彩。牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用.
时间: 30分钟-1小时
食材
牛腩肉
800g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
辣椒酱
适量
蚝油
适量
老抽
适量
生抽
适量
步骤
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1. 牛腩用老抽,生抽,盐,生粉腌制
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2. 准备好姜,蒜,洋葱
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3. 油热后,爆香姜,蒜,洋葱
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4. 放入牛腩翻炒
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5. 加入辣椒酱
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6. 加入蚝油
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7. 翻炒均匀,加水煮开
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8. 放入压力锅中煮到牛肉烂
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9. 取出,放入平锅中,收汁,出锅。
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放入压力锅中可以接受时间,也可以小火慢炖。
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