酱香牛肉
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老石头弓打恒
牛腩经常买，一般都是清炖，煮汤，今天尝试下光吃肉，不喝汤的吃法，各有各精彩。牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，以新鲜黄牛的牛腩为好。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用.
时间: 30分钟-1小时
食材
牛腩肉
800g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
辣椒酱
适量
蚝油
适量
老抽
适量
生抽
适量
步骤
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1. 牛腩用老抽，生抽，盐，生粉腌制 -
2. 准备好姜，蒜，洋葱
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3. 油热后，爆香姜，蒜，洋葱
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4. 放入牛腩翻炒
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5. 加入辣椒酱
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6. 加入蚝油
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7. 翻炒均匀，加水煮开
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8. 放入压力锅中煮到牛肉烂
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9. 取出，放入平锅中，收汁，出锅。
小贴士
放入压力锅中可以接受时间，也可以小火慢炖。