酱香牛肉干
7.3万热度
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土豆fastener
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食材
海天拌饭酱
适量
牛胸肉
适量
香叶
适量
八角
适量
姜
适量
山楂
适量
李锦记四川香辣酱
适量
番茄酱
适量
老抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 将牛胸肉大块切小,冷水下锅 -
2. 加入香叶等配料煮熟
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3. 煮熟的牛胸肉捞出备用
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4. 将牛胸肉切成小块
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5. 放入所有调料
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6. 将所有的调料拌好腌制一会(所有调料都按一勺这样放差不多,老抽量可以少下)
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7. 将腌制好的牛肉粒平铺到烤盘中
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8. 放入微波炉中先设定5分钟的时间
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9. 时间到了拿出来看下脱水程度,再设定时间再烤10-15分钟即可
小贴士
1.先将牛肉煮熟是为了让牛肉进行一次脱水和去腥,这样牛肉在烤的时候就不会出太多的水
2.牛肉均匀拌上调料后静置一会让调料和肉块更好的融合一起,
3.拌好的牛肉一定要平铺在容器中,这样受热均匀烤出的牛肉不会有太湿太干的情况出现
4.烤制时间根据个人口感来设定
2.牛肉均匀拌上调料后静置一会让调料和肉块更好的融合一起,
3.拌好的牛肉一定要平铺在容器中,这样受热均匀烤出的牛肉不会有太湿太干的情况出现
4.烤制时间根据个人口感来设定