年糕梭子蟹
6.2万热度
845收藏
收藏
|
发财dissipate
正季吃蟹季节，买过几次大闸蟹，后来去市里边，逛了一下菜场，那边的梭子蟹非常不错，于是又忍不住买了二个，再买了些年糕，回家做了这道年糕梭子蟹，味道好极了~~~
时间: 10-30分钟
食材
梭子蟹
2个
年糕
1板
油
适量
盐
适量
蒜泥
适量
干辣椒
适量
豆瓣酱
适量
葱花
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 蟹洗干净，揭壳、去腮等，并剖两半 -
2. 大钳用刀拍碎，入味
-
3. 切口占上淀粉待用
-
4. 蒜剁成泥
-
5. 蒜泥和干辣椒
-
6. 年糕泡水中
-
7. 起油锅，小火爆蒜泥
-
8. 加入干辣椒，炸至蒜泥金黄盛出备用
-
9. 另起油锅炸蟹
-
10. 盛出备用
-
11. 起油锅入豆瓣酱炒至，加入年糕炒，加点生抽，加入蟹
-
12. 加适量水
-
13. 加入蒜泥，翻炒匀
-
14. 调味出锅装盘，最后撒上葱花即可
小贴士
1、蟹清理干净，剖好并占上淀粉待用
2、炸好蟹、蒜泥等
3、起油锅炒豆瓣酱加入料炒匀即可
2、炸好蟹、蒜泥等
3、起油锅炒豆瓣酱加入料炒匀即可
相关菜谱
-
豆瓣酱蒸梭子蟹
醉春久醉绕心弦8.3万热度23收藏 -
面拖梭子蟹
海狼蛋安猫渁5.3万热度9收藏 -
尖椒梭子蟹炒年糕
报告叮当_3.4万热度152收藏 -
秋风起，正是吃蟹进行时：【梭子蟹炒年糕】
单薄gracious5.6万热度103收藏 -
梭子蟹炒年糕
粗细cable6.3万热度116收藏 -
梭子蟹炒年糕
颤抖clockwise7.7万热度167收藏 -
梭子蟹年糕
heater筷子10.6万热度82收藏 -
「蟹逅」梭子蟹VS年糕
钊运晟践5.7万热度49收藏