梭子蟹炒年糕
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粗细cable
每次饭店都喜欢点梭子蟹炒年糕，经济实惠，味道又好，既能当菜又能当饭，其实在家做也挺方便的，而且料多啊，吃的那叫一个爽。
时间: 10-30分钟
食材
年糕
500g
梭子蟹
4只
油
适量
糖
适量
料酒
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
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1. 梭子蟹清洗干净，切成小块，备用。 -
2. 年糕切成条状。
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3. 年糕冷水上锅，烧至年糕软。
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4. 冷水下冲凉，冲洗干净。
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5. 滤干水。
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6. 起油锅。
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7. 放姜片，爆香。
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8. 放梭子蟹，炒至蟹变红。
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9. 加料酒。
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10. 加酱油。
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11. 加开水 。
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12. 加糖，炒匀。
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13. 放入年糕，炒匀。
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14. 装盘。
小贴士
年糕先在水里煮一下，再用冷水冲洗干净，才好吃。
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