猪肉茄子包子
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像风在颂
第一次尝试做一个茄肉包子，朋友送了不炒茄子，大家都知道茄子不能放时间就试试做包子吃了
时间: 1-2小时
食材
面粉
600g
茄子
400g
猪肉
500g
油
适量
盐
适量
料酒
8g
生抽
6g
五香粉
3g
酵母
5g
步骤
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1. 茄子准备好 -
2. 然后去皮切成小块
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3. 全部切好
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4. 然后加入盐
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5. 腌半小时
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6. 猪肉
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7. 加入搅拌机里
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8. 腌好的茄子挤掉水份
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9. 打好的肉泥
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10. 加入茄子里
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11. 搅拌均匀
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12. 然后加入生抽
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13. 加入五香粉
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14. 加入香油
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15. 加入料酒
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16. 搅拌至均匀
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17. 面粉加入水加入酵母，柔好好至两部大，提前发好的面团，排气
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18. 醒好后切成小块
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19. 擀成面皮
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20. 包上馅
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21. 捏好
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22. 全部做好
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23. 冷 水蒸15分钟
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24. 蒸好的包子
小贴士
天气好适合发面，
茄子提前腌一个，挤 掉水份，做个馅的时候就不需要加入盐了
茄子提前腌一个，挤 掉水份，做个馅的时候就不需要加入盐了