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猪肉茄子炖粉条
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木木今兮
老爸喜欢吃粉条,常常在吃火锅的时候跟我抢粉条,我是喜欢煮久一点,可是等煮久了早没了,老爸抢着吃完了还跟我说,煮太久煮化了,很是无语。

所以炖这个菜的时候,我放了一包粉条,可劲的吃吧,甭跟我抢了。

吃茄子建议不要去茄子皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。

这对于懒人就是种福音啊,我就不喜欢削茄子皮,太难削了。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
猪肉
100g
粉条
200g
适量
适量
豆瓣酱
适量
适量
料酒
适量
适量
生抽
适量
味精
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 锅中倒油,放入适量郫县豆瓣酱炒香。
  • 2. 放入猪肉。
  • 3. 翻炒至变色。
  • 4. 下入葱姜蒜翻炒去腥。
  • 5. 倒入适量料酒。
  • 6. 倒入适量醋。
  • 7. 下入切好的茄子丁。
  • 8. 放入适量盐。
  • 9. 加入适量开水,炖煮一会。
  • 10. 放入粉条,盖上锅盖再炖一会。
  • 11. 汤汁快干时,放入适量生抽拌匀。
  • 12. 关火,加入适量味精。
小贴士
因为放了郫县豆瓣酱,所以盐要适量,以免咸了。
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