猪肉茄丁包
6.7万热度
700收藏
收藏
|
红润modesty
茄子是自家小菜园种的，吃不了，包了点包子
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
500g
猪肉
220g
油
8g
盐
适量
生抽
5g
老抽
4g
鸡精
3g
葱
30g
面粉
350g
酵母
3g
水
170g
耗油
6g
步骤
-
1. 将茄子切丁，放入适量盐，腌制20分钟，腌好后挤掉多余的盐水。 -
2. 将猪肉丁，茄子丁，葱花放入一个大点的盆中。
-
3. 放入生抽，老抽，盐，耗油，油，鸡精
-
4. 顺着一个方向搅拌均匀。
-
5. 面粉加入酵母加入水和成面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大，将发酵好的面团，揉成长条，分割成小份。
-
6. 分别用手掌按扁。
-
7. 擀成圆形状
-
8. 包入适量调好的馅料
-
9. 包起来
-
10. 包好后放入蒸锅，进行2次发酵。
-
11. 发酵好后，放入蒸锅，开火蒸20分钟。
-
12. 开吃啦
小贴士
蒸好的包子不要立马开锅盖，过5分钟在开，以免滴上水，包子皮会回缩。
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度