猪肉茄子馅饺子
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玉树临风insert
好久没有包饺子了，天气热也不想出去买菜，家里正好有个茄子，就包了茄子馅的饺子，味道很不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
500g
圆茄子
1个
猪肉末
100g
花生油
适量
盐
适量
洋葱
少许
老抽
少许
生抽
适量
蚝油
少许
香油
少许
味精
少许
步骤
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1. 面团和好，放在一边醒一会。 -
2. 茄子洗净去皮，猪肉馅备好
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3. 洋葱剁碎
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4. 茄子切成小碎钉
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5. 切好的茄子丁清水淘过攥干水分，放入剁好的洋葱和猪肉馅。
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6. 加所有的调味料搅拌均匀。
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7. 醒好的面团揪成小剂。
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8. 擀成饺子皮
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9. 放入适量的馅料包成饺子
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10. 锅中加水烧开放入饺子煮。
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11. 开锅后点三次水就煮好了。
小贴士
茄子一定要用水淘一下。
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