红烧仔乌
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红烧仔乌,鲜美营养,又香又嫩,超级下饭
时间: 30分钟-1小时
食材
鱿鱼仔
10个
大葱
适量
姜
适量
油
适量
料酒
适量
酱油
适量
精盐
适量
绵白糖
适量
花椒
适量
大料
适量
味精
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 取几个仔乌泡几小时至泡发，泡发后将其处理干净。 -
2. 处理好后放置一盘中备用。
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3. 锅内烧油。
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4. 油热下葱姜爆锅。
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5. 出葱姜香味后，下仔乌翻炒。
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6. 放入料酒。
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7. 放入海鲜酱油。
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8. 放入少量醋。
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9. 放入没过仔乌的清水。
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10. 放入花椒、大料。
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11. 放入糖和盐。
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12. 小火炖至汤汁浓稠。
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13. 出锅前放入蚝油。
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14. 放入味精调味即可。
小贴士
1 鱿鱼一定要处理干净。
2 鱿鱼一定要炖熟。
3 出锅前放入蚝不和味精。
2 鱿鱼一定要炖熟。
3 出锅前放入蚝不和味精。