芋仔红烧肉
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涡惶晨镀捌
芋头红烧肉,你知道怎么做吗?记住这几步很关键
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
300g
小芋头
400g
干辣椒
2只
八角
3g
姜
15g
葱
2支
蒜
10g
油
适量
红烧酱油
半碗
冰糖
1大匙
盐
1小匙
蚝油
1匙
黄酒
半碗
步骤
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1. 五花肉、小芋头等材料 -
2. 五花肉块用沸水焯过备用
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3. 小芋头用油煎过备用
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4. 烧热不粘锅，下小许油爆香姜、葱、蒜、干辣椒、八角
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5. 下焯过水的五花肉，翻炒一下
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6. 下红烧酱油半碗‘，冰糖、黄酒与其他调味料
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7. 五花肉中火煮20分钟后加进小芋头
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8. 小火加盖焖煮40分钟左右
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9. 待五花肉与芋头至熟透入味，关火，上碟加点葱花即可食用
小贴士
这个菜不要加水