芋仔红烧肉
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断桥残雪龚程
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时间: 1-2小时
食材
五花肉
300克
小芋头
400克
干辣椒
适量
八角
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
红烧酱油
适量
油
适量
冰糖
适量
盐
适量
蚝油
适量
黄酒
适量
步骤
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1. 芋仔红烧肉 -
2. 芋仔红烧肉
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3. 芋仔红烧肉
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4. 五花肉、小芋头等材料
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5. 五花肉块用沸水焯过备用
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6. 小芋头用油煎过备用
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7. 烧热不粘锅，下小许油爆香姜、葱、蒜、干辣椒、八角
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8. 下焯过水的五花肉，翻炒一下
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9. 下红烧酱油半碗‘，冰糖、黄酒与其他调味料
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10. 五花肉中火煮20分钟后加进小芋头，小火加盖焖煮40分钟左右
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11. 待五花肉与芋头至熟透入味，关火，上碟加点葱花即可食用
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12. 芋仔红烧肉
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13. 芋仔红烧肉
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14. 芋仔红烧肉