红烧小乌鸡
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夏侯
婆婆从老家带来的小乌鸡，炒着吃很好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
小乌鸡
1只
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
姜
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
葱
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 小乌鸡洗净，切块 -
2. 灼水
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3. 捞出，准备干辣椒，蒜姜和葱
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4. 配料切好
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5. 爆炒香
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6. 加入灼水的小乌鸡
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7. 翻炒变色
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8. 然后加入料酒生抽，老抽继续翻炒
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9. 炒至均匀加入一碗水大火煮开，小火炖至快干时
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10. 调入盐和小葱翻炒至汤汁快干时关火
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11. 乘出即可
小贴士
小乌鸡要炖至入味才好吃
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