红烧小鸡腿
11.1万热度
715收藏
收藏
|
山薇腾
鸡肉是常见的副食品之一，营养丰富，容易吸收。特别是鸡腿，做法有很多种，是地道的美食，我们今天介绍是无油版的，不油腻，又美味的红烧小鸡腿。
时间: 10-30分钟
食材
小鸡腿
5-10个
油
适量
盐
适量
十三香
适量
老抽
适量
料酒
适量
姜
1块
蒜
3瓣
八角
1颗
白糖
适量
香葱
1颗
香菜
1颗
步骤
-
1. 先把小鸡腿洗干净。 -
2. 切一片姜片剩下的切丝，蒜2瓣切末，剩下的切片，八角洗净。
-
3. 小鸡腿切上刀口，用适量的盐、老抽、十三香、姜丝、料酒腌制20分钟。
-
4. 香葱香菜切碎备用。
-
5. 锅烧热用姜片擦一下锅四周。
-
6. 锅擦好后放入腌制好的小鸡腿
-
7. 来回翻动，等两面金黄。
-
8. 加入适量的水，放入八角、白糖加盖煮。
-
9. 中途翻动两次，如果不咸的话可以加点盐。
-
10. 快收汁的时候，放入蒜末，香葱香菜翻炒均匀，关火加盖焖1分钟。
-
11. 出锅装盘，香喷喷的小鸡腿就可以开吃了。
小贴士
用姜片擦锅，小鸡腿就不那么容易粘锅。
小鸡腿腌制20分钟更入味。
小鸡腿腌制20分钟更入味。
-
这道菜的其他做法
-
红烧小鸡腿
122收藏1.2万热度 -
红烧小鸡腿
45收藏8.8万热度 -
红烧小鸡腿
188收藏1.7万热度 -
妈妈版的红烧小鸡腿（鸡翅根）
30收藏12.7万热度 -
红烧小鸡腿
37收藏7.4万热度