红烧小鸡腿
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噼里
小鸡腿，很简单的家常做法，成品诱人，味道不错，值得一试。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
500g
糖
30g
葱姜
适量
老抽
适量
盐
适量
八角
2个
桂皮
2片
香叶
3片
步骤
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1. 鸡腿清洗干净。 -
2. 开水焯烫2分钟，捞出，撇去浮沫，清洗干净。
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3. 锅内倒入适量食用油，烧热后加入白糖，小火炒至锅内起泡，糖变成褐色。迅速放入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿都均匀的裹上糖色。
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4. 加入葱姜、适量老抽、盐。加入八角、桂皮、香叶等香料。
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5. 加入适量水，没过鸡腿。大火烧开，小火慢炖约40分钟。用筷子可以轻松扎透肉块时，大火收汁至汤液浓稠即可。
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6. 成品
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7. 成品
小贴士
腌的时候中间多次翻面，更好入味。一般鸡肉用筷子轻松插入没血水基本就熟了。
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