茄汁三丁
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好侗簿毓瘸
上学吃食堂的时候，最喜欢这个菜，不仅是因为价格最低，真的很好吃啊，炸过的土豆，萝卜用肥猪肉一炒，很香啊，不过肥猪肉是不吃的，总剩下，所以自家做这个菜没加肉，用豆腐代替，土豆自家炸有些浪费油，煎熟也很香的。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
300g
豆腐
300g
胡萝卜
150g
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
老抽
适量
葱
适量
步骤
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1. 豆腐，土豆，萝卜洗净，切小块，切葱花； -
2. 不粘锅加少许油，煎豆腐，金黄色盛出；
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3. 再加少许油，倒入土豆，胡萝卜煎至焦黄，盛出；
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4. 煎好的菜；
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5. 锅中再加少许油，炒香葱花。下所有菜炒；
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6. 加番茄酱炒；
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7. 加盐，加老抽上色，少量水稍焖一下；
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8. 出锅了！拌米饭好香呀！
小贴士
煎土豆和豆腐比较费油，油少的话，容易糊锅，如果用不粘锅只需很少的油即可。