鲤鱼头炖冬瓜
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婉丽gangster
鲤鱼头炖冬瓜,吃它清淡美味又营养
时间: 30分钟-1小时
食材
鲤鱼头
300g
冬瓜
200g
熟花生油
适量
盐
适量
香葱
5g
姜
3g
白砂糖
2g
料酒
3g
枸杞
1g
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃，除去内脏，收拾干净
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3. 切斜段去掉鱼身，用盐、料酒腌制一会
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4. 冬瓜洗净去皮，切块，枸杞泡一下洗净
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5. 香葱洗净，挽成结，姜切片，香菜洗净切末
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6. 砂锅加水，香葱、姜片、鲤鱼头、料酒大火烧开
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7. 加白砂糖，转小火炖20分钟左右
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8. 加冬瓜块
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9. 加盐，再炖到冬瓜熟透
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10. 撒上香菜末
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11. 加入枸杞煮开即可
小贴士
炖鲤鱼一定得小火慢炖，不要加过多的调味品，孕期最好少吃调味品 。这道菜适用于脾虚型妊娠水肿。枸杞是用来装饰的。