五花肉炖冬瓜
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deflection恐惧
早上去早市买了好大一块冬瓜,爸爸喜欢吃炖冬瓜,中午就用五花肉炖了一大锅,正好天气凉爽,下着小雨,可以小酌几杯,能很好的睡个午觉。
由于冬瓜含维生素C较多,而且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用,冬瓜还有利尿的功能, 是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。
由于冬瓜含维生素C较多,而且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用,冬瓜还有利尿的功能, 是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。
食材
冬瓜
700g
五花肉
400g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒
适量
八角
适量
葱
适量
姜
适量
香叶
适量
步骤
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1. 五花肉和调料准备好
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2. 先来处理肉,把肉切成小块
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3. 葱、姜切好备用
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4. 冬瓜去皮切成滚刀块
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5. 先把切好的肉用水汆一下
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6. 然后锅里放油,放入超好的肉加入调料翻炒一下
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7. 加入水先把肉炖一下,水不要加的太多,沫过肉就可以了
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8. 肉炖的差不多时把冬瓜块放入
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9. 冬瓜炖烂,入味就可以出锅了
小贴士
在焯肉的时候最好是凉水下肉,这样能很好的把肉里的血水和脏东西给焯出来