五花肉焖冬瓜
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宛如
这个菜第一次做，也是自己突然想这样做了就这样做了，味道真心不错。特别开胃下饭。冬瓜这样煮也特别入味。平时老公不怎么爱吃五花肉的，这次也吃了不少
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
200g
冬瓜
200g
油泡
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
豆瓣酱
适量
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 冬瓜削皮切大块，油泡切一厘米左右长条。 -
2. 五花肉洗净，焯水。
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3. 捞起，用凉水冲一下，切成不厚不薄的块。
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4. 姜切片、蒜头拍碎。葱切段。
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5. 起油锅，炒五花肉。
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6. 先大火改小火，炸出多余的油。放蒜头和姜片炒出香味
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7. 再放适量豆瓣酱。
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8. 炒出香味。
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9. 放适量开水。大火烧开。
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10. 开锅后，放入油泡。
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11. 再次开锅后，放入冬瓜块。
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12. 盖上锅盖，中火焖。焖到汤水差不多干了。
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13. 大火收汁，放葱段调香。
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14. 炒匀装盘。
小贴士
焖的过程中尽量不要打开锅盖。
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