豆角炖冬瓜
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圣诞树trench
炖菜味道香浓，可以增加食欲。夏天做炖菜一是比较省事儿；二是少油；三是低脂；四是维生素丰富。这些都有利于身体健康。再一个关键点是——爱吃。这道普通的豆角炖冬瓜，吃的很顺口，很舒服。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
200g
冬瓜
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
黄豆酱
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
步骤
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1. 将豆角摘洗干净掰成段。 -
2. 将冬瓜去皮去瓤洗干净切成块。
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3. 用黄豆酱、盐、酱油调制成调味汁。
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4. 炒锅放油加热，大料入锅炸香。
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5. 葱姜入锅煸香后，将豆角入锅煸炒。
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6. 将调味汁入锅后翻炒。
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7. 翻炒均匀后加适量水，盖上锅盖炖。 用文火炖。 其间适时翻炒。
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8. 豆角炖至6、7分熟时，冬瓜入锅，与豆角一起炖。 用文火炖。 其间还要适时翻炒。
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9. 炖至汤少了，豆角、冬瓜熟了，也很有味道了即可出锅装盘。
小贴士
调味汁的调制根据个人口味可以用不同的调味品。
文火炖菜味道香浓。如果时间紧，可以先将食材用微波炉打至6、7分熟再炖很节省时间，但味道远不如文火炖的好。
文火炖菜味道香浓。如果时间紧，可以先将食材用微波炉打至6、7分熟再炖很节省时间，但味道远不如文火炖的好。
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