脊骨冬瓜鲜虾汤
6.6万热度
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皮卡丘
一款鲜的掉眉毛的汤哦。我家炖汤向来抛弃仔排，选择便宜的脊骨，能炖的奶白色。加入冬瓜提鲜就已经足够美味，今天再放几只大个子的鲜虾，每一口都鲜美无比。
时间: 1-2小时
食材
脊骨
500g
对虾
200g
冬瓜
300g
姜
1块
小葱
适量
盐
适量
黑胡椒
3粒
香油
适量
白醋
半勺
步骤
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1. 原料图。 -
2. 锅里烧水，倒入虾焯6成熟，倒入脊骨煮开，捞出来冷水洗净备用。
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3. 冬瓜去皮洗净切块。
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4. 姜拍碎，和排骨，白醋一起大火煮开小火炖到汤奶白色。
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5. 放入冬瓜煮熟，加入大虾，盐，黑胡椒粒煮5—10分钟即可。出锅放点香油。
小贴士
煲汤冷水下锅，滴入一点白醋，大火烧开转小火慢慢熬。不喜欢用压力锅，只喜欢用汤锅慢慢炖出来的汤。