炸泡饼
10.2万热度
94收藏
收藏
|
染墨丶若流云英华
泡饼老妈经常做个我吃的，这次自己尝试做了一下，效果很不错还是下时候吃到的那个味道
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
油
适量
盐
3g
牛奶
150g
鸡蛋
1个
步骤
-
1. 把鸡蛋磕入盆里.加入牛奶.油20克.盐搅拌均匀，放入面粉和泡打粉和成面团，放入冰箱里冷藏发酵一晚上 -
2. 早上起来把面从冰箱里拿出来放在案板上，不要揉
-
3. 擀成大片的圆饼
-
4. 用模具扣成圆形
-
5. 把面都扣好
-
6. 锅里加适量的油烧热
-
7. 油温热到8成热，放入一小块面，面马上浮起来油温就够了
-
8. 放入饼坯
-
9. 要经常翻面，以免炸糊了
-
10. 炸至两面金黄即可
小贴士
要经常翻面，以免炸糊了