炸油饼
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沙雕游戏君
炸油饼是一道美味的菜肴,面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。
时间: 1-2小时
食材
油条粉
500g
鸡蛋
1个
水
330ml
步骤
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1. 鸡蛋打散，和水搅匀 -
2. 把水一点点儿的倒入面粉中
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3. 搅成絮状
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4. 和成面团，用手反复按压成光滑面团
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5. 静置约一个小时醒发。
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6. 揪一面团，搓成长柱形，用刀切成扁状面剂子
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7. 取一个面剂子，轻轻擀开，中间用刀划上一两刀
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8. 油热，放油饼
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9. 炸制两面金黄
小贴士
在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，避免油饼的口感变硬
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