砂锅菜确实不需要太多调料，反正从小吃着爸爸做的砂锅菜，永远都是那么几样调料，姜，葱根多一些，半碗米酒，两块腐乳，揉搓几下，细火慢炖。肉香飘满整个厨房。今天做的这个是加入了笋干，菜中珍品，简单鲜美的菜干，与五花肉同炖好吃不油腻，全家都爱。食材：五花肉500克，野生笋干150克。调料：姜片，葱根、红烧酱油、食用盐各适量。