姬松茸笋干炖肉
7.9万热度
8收藏
收藏
|
ZkeYW_
姬松茸和笋干的鲜美，再加上五花肉的香味，一直是z先森的最爱，所以做成菜谱分享给大家，希望大家能喜欢
食材
五花肉
500g
笋干
适量
姬松茸
适量
配料:
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
生姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
步骤
-
1. 姬松茸提前八小时浸泡，笋干提前半小时浸泡，五花肉洗净切块，焯水，然后沥干水分 -
2. 五花肉用厨房纸吸去水分，锅中放入一点油，五花肉本身带油，所以不需要倒太多油，放入五花肉，生姜爆炒，等炒出香味，再放入泡发好的姬松茸，笋干一起炒一下
-
3. 然后放入料酒炒一下，放入水，差不多和肉齐平，放老抽，生抽，把八角桂皮等放入茶料包，再放点冰糖，煮开后转小火慢炖一小时收汁，完成
小贴士
姬松茸第一次浸泡二十分钟后倒点水，用清水冲洗，然后第二次泡发二小时，因为姬松茸的水很鲜美，所以第二次的水不要倒掉，等炖肉的时候可以使用
-
这道菜的其他做法
-
笋干炖肉
110收藏1.4万热度 -
笋干炖肉
106收藏10.5万热度 -
姬松茸莲藕瘦肉汤
17收藏9.1万热度 -
鲜到让你转圈圈的汤品：姬松茸椰汁椰肉乌鸡汤
33收藏10.6万热度 -
姬松茸沙参炖鸡汤
25收藏11.8万热度