腊肠炒时蔬
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旧情话绮梅
腊肠色泽光润，呈现自然的枣红色，且香气浓郁，肉香味比较突出，和时蔬一起炒，色香味俱全。
时间: 10分钟内
食材
白玉菇
50克
苦瓜
50克
腊肠
1根
精盐
适量
色拉油
适量
步骤
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1. 准备所需食材 -
2. 苦瓜洗净纵向切开，用饭勺挖去苦瓜瓤
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3. 把苦瓜切片
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4. 沸水中加入适量精盐，把苦瓜放入焯烫
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5. 白玉菇摘去根部洗净
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6. 放入沸水中焯烫
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7. 焯烫过的蔬菜捞出过冷水
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8. 捞出沥水备用
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9. 腊肠切片
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10. 平底锅中放少许的色拉油
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11. 烧热后，放入腊肠
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12. 放入苦瓜和白玉菇翻炒
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13. 加入精盐
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14. 翻炒均匀入味后即可出锅
小贴士
小贴士：
1、焯烫后要沥水，防止炒菜的时候水分加热后烫到自己
2、水中加精盐或一滴油，焯烫的青菜可保持翠绿
3、精盐的用量根据自己的口味增减，要考虑到腊肠有咸味
1、焯烫后要沥水，防止炒菜的时候水分加热后烫到自己
2、水中加精盐或一滴油，焯烫的青菜可保持翠绿
3、精盐的用量根据自己的口味增减，要考虑到腊肠有咸味
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