芋头月芽骨粥
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溯曲
月芽骨一个猪身上只有两块，肉包着脆骨，牙口好的可以都吃了，补钙。一次买了好多，煮好后用一两块小小块和芋头一起煮粥也挺好吃的。
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
50g
月芽骨
适量
芋头
适量
橄榄油
适量
盐
适量
胡椒粉
少许
姜
少许
生菜
少许
步骤
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1. 将大米洗净泡半小时。 -
2. 月芽骨提前焯煮过的，也可以用生的，不过骨头比较硬，所以最好是把多些的月芽骨煮熟了分装，用的时候取出。
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3. 芋头去皮。
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4. 切小丁。
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5. 将水煮开，加入大米和芋头月芽骨丁一起煮开，转小火熬半个小时以上，粘稠软烂
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6. 擦入一些姜蓉。
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7. 加少许橄榄油，让粥更滑润。
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8. 加入适量胡椒粉和盐调匀食用。 出锅前放些生菜丝营养更好。
小贴士
月芽骨里的脆骨要煮一两个小时以上才会软烂可食，所以最好用煮熟的月芽骨。
用煮月芽骨的汤来煮粥味道更佳。
用煮月芽骨的汤来煮粥味道更佳。