素蚂蚁上树
8.2万热度
775收藏
收藏
|
老公第十六桸超
我们都知道蚂蚁上树里面的蚂蚁是用肉末来做的。如何不用肉也能做出美味的蚂蚁上树？试试我这个方法，味道一点不比放肉的差，小麦蛋白片，完全可以取代肉！比肉更营养，更健康！
时间: 10-30分钟
食材
小麦蛋白片
20g
龙口粉丝
40g
油
适量
香菜
适量
郫县豆瓣酱
1大勺
姜
适量
步骤
-
1. 小麦蛋白片入油锅中，炸至金黄色捞出。 -
2. 将炸过放凉的小麦蛋白片放进保鲜袋中，用擀杖压成碎末备用。
-
3. 龙口粉丝入沸水中焯至变软无硬芯。
-
4. 4捞出后过凉备用。
-
5. 锅中油烧热，加入姜丝和郫县豆瓣酱。
-
6. 快速炒出香味。
-
7. 加入适量水。
-
8. 加入粉丝和小麦蛋白碎末，大火煮开。
-
9. 转中小火至锅中汤汁收干。
-
10. 关火加入香菜后拌匀即可出锅享用。
小贴士
1小麦蛋白片碎得越细碎越像。
2郫县豆瓣酱已经有咸味，所以这个菜不必再放盐。
2郫县豆瓣酱已经有咸味，所以这个菜不必再放盐。