姜蒜炒滑鸡蘑菇
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屈耳边情话
蘑菇配鸡肉是很鲜美的一道家常菜。
时间: 10分钟内
食材
鸡腿肉
300g
蘑菇
200g
蒜苗
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
糖
适量
十三香
适量
料酒
适量
生粉
适量
芝麻油
适量
蔬菜油
适量
盐
适量
步骤
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1. 蘑菇切片开水焯。 -
2. 鸡腿肉切粒用生抽、糖、十三香、生粉、芝麻油腌制。
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3. 锅里倒入蔬菜油先把姜蒜以及蒜苗爆香。
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4. 把腌好的鸡腿肉倒入滑炒，加少许生抽、白糖、料酒。
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5. 鸡肉断生就倒入焯过的蘑菇炒均匀。
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6. 最后放上蒜苗少许盐、芝麻油，勾生粉芡即可熄火。
小贴士
蘑菇炒之前一定要焯水。