乌鸡蘑菇汤
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忌杜鞘耐蝗
做道香菇乌鸡汤,营养滋补,鸡肉嫩滑,鸡汤香浓,美味还独特!
时间: 30分钟-1小时
食材
乌鸡
半只
蟹味菇
1盒
香菇
100g
枸杞
适量
盐
适量
香叶
适量
葱
适量
料酒
适量
大料
适量
桂皮
适量
姜
适量
步骤
-
1. 买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去。 -
2. 浸泡乌鸡的同时将蘑菇洗干净，掰成小瓣。
-
3. 锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水后撇去浮沫将乌鸡捞出。
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4. 将乌鸡放在电压力锅内胆内。
-
5. 放入蘑菇。
-
6. 放入适量开水。
-
7. 放入适量枸杞，调料：盐、香叶、葱姜、大料、桂皮、料酒适量。
-
8. 将电压力锅盖上盖子，扭好压力阀，插电拨到煲汤档。30分钟以后乌鸡汤就熟了。
小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、乌鸡很油，每次熬汤的话我只放半只，这样还比较省材料，一只乌鸡可以做两次。
2、用冷水下锅焯乌鸡，有助于血水更好的去除。
3、可以根据自家口味随意添加任何其他食材。蘑菇、红枣、山药等等。
4、用乌鸡汤煮馄饨也特别好喝。
1、乌鸡很油，每次熬汤的话我只放半只，这样还比较省材料，一只乌鸡可以做两次。
2、用冷水下锅焯乌鸡，有助于血水更好的去除。
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