爆炒木耳蘑菇
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大方gossip
木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风彩，而且有养血驻颜，祛病延年。蘑菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。把这两种营养食材合到一起爆炒，加点青椒和胡萝卜配色，颜色鲜艳，营养丰富。
时间: 10分钟内
食材
木耳
100g
蘑菇
100g
青椒
1个
胡萝卜
1根
猪肉
50g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 蘑菇过水焯一下。 -
2. 备好食材胡萝卜片、青椒丝、蘑菇和木耳。
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3. 点火坐锅烧油，炒肉。
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4. 肉炒变色，加入花椒粉。
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5. 加入酱油。
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6. 盛盘品尝。
小贴士
蘑菇先焯一下，大火快速翻炒，如果喜欢勾芡可以加入少许水淀粉。