蚝油蟹味菇猪柳
5.6万热度
94收藏
收藏
|
调皮gear
简单的小炒，鲜美又营养，你也试一试吧！
时间: 10分钟内
食材
蟹味菇
250g
猪里脊
150g
蚝油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
生抽
适量
玉米淀粉
适量
蒜末
适量
步骤
-
1. 食材：猪柳、蟹味菇 -
2. 猪里脊切成粗丝。
-
3. 切好的猪里脊加入料酒、胡椒粉、蚝油抓匀，再加入一勺玉米淀粉。
-
4. 加入玉米淀粉抓匀后腌制十分钟
-
5. 蟹味菇去老根冲洗干净。
-
6. 入沸水锅中焯水捞出。
-
7. 切些葱蒜末备用。
-
8. 取一干净碗，加入少许白糖、两勺蚝油、适量生抽调匀。
-
9. 锅中放底油，爆香葱蒜末。
-
10. 放入腌渍好的猪柳滑炒。
-
11. 炒至变色，沿锅边烹入料酒去腥。
-
12. 加入焯过水的蟹味菇翻炒均匀。
-
13. 大火翻炒均匀后，倒入调好的料汁大火快炒。
-
14. 汤汁都裹在食材上即可关火盛出。
小贴士
蟹味菇已经焯过水，再次倒入锅中炒制时，要大火快炒。
-
这道菜的其他做法
-
蚝油蟹味菇炒青菜
46收藏11.9万热度 -
蚝油蟹味菇
118收藏2.4万热度 -
蚝油蟹味菇炒青菜
184收藏2.6万热度 -
蚝油蟹味菇西生菜
21收藏8.7万热度 -
少油蟹味菇酱茄子（不油炸）
25收藏13.9万热度