蚝油蟹味菇
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惜安夜梦萧寒
用蟹味菇配上胡萝卜和青椒，来一个营养清爽美味的素食小炒，不仅颜色搭配十分好看，而且很爽口下饭哦。
蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。
蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。
时间: 10-30分钟
食材
蟹味菇
2盒
胡萝卜
1个
油
适量
盐
适量
青椒
2个
生抽
1勺
蚝油
2勺
白糖
半勺
料酒
2勺
蒜
适量
步骤
-
1. 准备材料。 -
2. 青椒、胡萝卜切成细条。
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3. 蟹味菇去掉根部洗净，在开水里焯烫一下捞出。
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4. 起油锅，放入蒜片爆香，倒入胡萝卜丝。
-
5. 倒入焯烫过的蟹味菇。
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6. 放入2小勺蚝油，1小勺生抽，半小勺白糖，2小勺料酒和适量盐。
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7. 倒入青红椒翻炒几下，即可装盘。
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8. 十分爽口。
小贴士
因为是快手菜，所以要大火快炒，不要炒的时间过长。
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