蚝油油菜蟹味菇
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孤珊剩
爱蟹味菇这个小蘑菇好久了，就是喜欢它的鲜味和脆爽，越炒越香的说，跟什么搭配都好有味。
时间: 10-30分钟
食材
蟹味菇
300g
油菜
300g
姜，蒜，蚝油，酱油，糖，盐
适量
步骤
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1. 洗净蟹味菇 -
2. 洗净油菜
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3. 油菜焯水，捞出来装盘备用
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4. 爆香姜蒜
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5. 把蟹味菇倒进锅里，翻炒均匀
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6. 把蟹味菇的水分炒出去，炒出香味
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7. 放适量蚝油，酱油，糖（图里白色一坨是糖），一点点盐
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8. 翻炒均匀，炒到锅里汤汁冒泡
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9. 把炒好的蟹味菇倒进摆好盘的油菜上，就能吃了
小贴士
炒蟹味菇时，一定要把蟹味菇里面的水分炒出来，炒到有很大的香味出来，炒出来的汤汁滋滋响最好。
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