《花花家的菜》生菜蟹味菇
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JOE
春天的季节，就该吃点素，去火又养生！
食材
生菜
1棵
蟹味菇
1盒
蚝油
1勺
蒜
4-5瓣
生抽
1勺
盐
适量
白糖
少许
植物油
适量
水
少许
淀粉
1勺
步骤
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1. 生菜洗净 -
2. 蟹味菇洗净去蒂
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3. 葱和蒜切碎备用
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4. 耗油，生抽，盐，糖倒入一起备用
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5. 锅里烧开水，生菜倒进去数20 个数捞出来备用
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6. 蟹味菇倒入开水锅里焯一会，大概两分钟，捞出来备用
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7. 锅里倒入适量植物油，留一点蒜沫，其余的蒜沫和葱沫全部倒进去煸香
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8. 然后倒入蟹味菇翻炒一会
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9. 蟹味菇八九分熟倒入生菜，翻炒几下，倒入调好的调味料汁，淀粉和水搅拌一下倒进去
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10. 再放入剩下的蒜沫翻炒几下
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11. 完美出锅
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12. 鲜滑爽脆又养生！~@^_^@~
小贴士
蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
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