1. 巴沙鱼解冻，沥干水份，最好用厨房纸吸一下水，然后放少许盐用手抹均匀，再放少许面粉抹匀！备用

2. 锅里放入适量植物油开中火，油热下巴沙鱼，如图柠檬片和蒜放旁边就可以了，（蒜之前要拍一下的不用去皮），一面煎微黄了再翻另一面，整个过程就翻这一次面，自己掌握好火候

3. 煎好的巴沙鱼需要用木铲和筷子辅助拿出，很容易碎掉

4. 撒点黑胡椒碎，摆上两片柠檬片，如果咸度不够可以再撒点海盐，完美！