首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>我认为龙利鱼（巴沙鱼）最好吃的做法
我认为龙利鱼（巴沙鱼）最好吃的做法
15.3万热度
18收藏
收藏
|
分享
恬静explicit
我曾经买过龙利鱼柳的成品，不贵，丢到烤箱一烤，简单无压力。鱼嘛，总觉得还营养好。后来就迷之买不到了～
直到邻居给我一堆龙利鱼柳，其实龙利鱼和巴沙鱼是两种鱼，可是我实在分不开，管他呢……差不多的东西
试了非常多的做法，总觉得这个鱼呢，不够鲜，鱼肉也比较松散，胜在没有刺，还没有任何腥味，又想起了原来买过的那个，做下来呢，送给朋友们尝尝，要被好评冲昏头脑了，并且经常有朋友找我要，封面就是带回老家的十几盒
今天又去买，看我十条十条装起来，好多人问我这个应该怎么吃～所以决定写下来……原来这么多人不知道怎么吃
菜谱从9.8分降到现在～真崩溃。别再给我低分了……
食材
巴沙鱼柳
2条
盐
半勺，一点点就行
黑胡椒
5克甚至更多
鸡蛋
一枚
淀粉
50g
油
一大锅～好心疼
面包糠
一包（实际一碗就够了）
十三香
一勺
步骤
  • 1. 买回来解冻，这个一定不要着急，我通常是第一天晚上拿出来第二天上午做。不要泡水，如果实在着急微波炉貌似有解冻功能。然后，无论哪种方法，一定要完全解冻～解冻完，厨房用纸擦干
  • 2. 一定要擦的比较干，否则炸的时候会噼里啪啦，并且，口感不好。
  • 3. 擦干了，就切段，想做小一点也行，大一点也行。看自己的锅和油。我大约3乘5厘米这么大，太小了吧……我觉得一会裹面包糠太累了，太大了～不好翻
  • 4. 材料，除了淀粉其他的全部放进去，戴上一次性手套搅拌均匀，喜欢辣的放一点辣椒面也不错。每种盐的咸度不一样，所以可以先少放一点盐，盐少了后面可以补救，多了就没办法了……腌一会，半小时，一小时，都行……着急的话不腌好像也还可以，我一般是腌2小时
  • 5. 搅拌完了加淀粉，配方这个量是差不多的，但是还是要看你鱼有没有吸干水分，鸡蛋多大，所以呢，多少的，看着加吧，图片是全部搅拌完的状态。粘稠的，全部在鱼上，不流淌
  • 6. 面包糠放到碗里（这个知道是啥吧？超市就有）把鱼块进面包糠里滚一圈，进热油炸就好啦，小火慢慢炸。炸到金黄色出锅。这个时候尝尝，如果喜欢觉得淡，可以再加一点盐。
  • 7. 出来以后放到吸油纸上，保持酥脆。然后复炸一次，出锅。我要送人，所以都是炸的半熟，然后朋友们回家自己再炸，还是一样好吃。最简单呢，就是丢烤箱里，230度，15分钟左右。
小贴士
这个鱼非常容易就咸了，所以一定少放盐，不要觉得盐少，万一不咸以后可以再加盐，咸了没有什么好办法～加个鸡蛋加些淀粉进去稍微可以中和一点，炸的第一块尝尝，这时候还有调整的余地
我一般是炸半熟，然后晾凉了就放冰箱冷冻，什么时候想吃，就拿出来放烤箱一烤。
       230度，15分钟。鱼非常嫩，好吃。我是放一大盘子进烤箱，五分钟吃一块十分钟吃一块，十五分钟吃一块，一直到25分钟，才开始觉得要烤过，所以10到20分钟都可以。看你喜欢。
       油炸还是不健康食品啦，但是春节招待客人呢，这个拿的出手，还非常快手，春节前准备出来，春节必备。
如果家里有宝宝不吃辣，黑胡椒换成孜然也不错。
这道菜的其他做法

网红雪媚娘最好吃的做法,我家隔三差五做,每次孩子都吃不够

1.2万收藏
14万热度

戚风蛋糕（feng炉版）最好吃的蛋糕

54收藏
16.7万热度

小蜜薯（红薯紫薯好吃的做法）

5收藏
11万热度

油泼炝拌紫甘蓝（简单又好吃的做法~）

33收藏
12.5万热度

秘制烧鸡翅便当，这是我做过最好吃的鸡翅！

53收藏
13.4万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

平菇炒肉片

22收藏
834.2万热度

四红补血养生糊（破壁机）

60收藏
252万热度

猴头菇养胃汤

55收藏
230.5万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度

银耳雪梨红枣粥

9118收藏
175.8万热度
相关菜谱