头菜蒸巴沙鱼
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头菜是家人晒的,很好吃,在超市买了一条好大的巴沙鱼,今天就用一半蒸头菜,好吃,美味又下饭。主要是这鱼刺很少,小孩子吃也很适合。
时间: 10-30分钟
食材
巴沙鱼
350g
头菜
适量
姜片
适量
蒜蓉
适量
葱段
适量
步骤
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1. 准备材料
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2. 头菜切好,用水泡10分钟,清洗干净
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3. 巴沙鱼切块
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4. 切好的巴沙鱼加入姜丝蒜蓉,、少许糖、盐、生抽、生粉,腌制
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5. 锅里下油下蒜蓉煸炒头菜,再加少量的水煮几分钟捞起
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6. 腌好的鱼码盘
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7. 炒好的头菜铺在上面
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8. 水开后,放入锅里蒸10分钟
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9. 烧热油
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10. 葱段放在鱼上,淋上热油即可
小贴士
蒸煮时间根据鱼的大小和容器材质决定
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