咖喱鸡块
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染墨丶若流云运鹏
最爱炒鸡胸肉吃，今天在储藏室发现了买了一阵的咖喱粉，于是做了这道咖喱鸡块，味道还是不错的
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
150g
胡萝卜
50g
土豆
50g
洋葱
50g
色拉油
30ml
盐
6g
姜
5g
料酒
5ml
糖
5g
水
20ml
红薯粉
20g
咖喱粉
5g
芝麻油
5ml
步骤
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1. 洋葱、土豆、胡萝卜切块 -
2. 鸡肉里加入姜、盐、芝麻油、料酒、红薯粉、水搅拌腌制
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3. 冷锅热油倒入鸡肉块，快速翻炒，加入料酒至鸡块变色出锅备用
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4. 令倒少许油炒胡萝卜一会，加入少许盐
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5. 加入土豆，加入开水正好盖住菜，加盖闷两分钟
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6. 倒入鸡肉块，加入盐、糖、咖喱粉，勾入芡汁翻炒，收汁关火即成
小贴士
1）鸡肉先炒出锅，等菜熟后再混入炒，这样炒制的鸡肉嫩滑
2）胡萝卜用油炒有利于胡萝卜素的消化吸收
2）胡萝卜用油炒有利于胡萝卜素的消化吸收